Goryczak żółciowy. Intensywnie gorzki. Wystarczy dotknąć językiem małego kawałka miąższu, aby wyczuć wyraźną gorycz.
Borowik szlachetny. Smak łagodny, przyjemny, nadaje się do spożycia na surowo lub po obróbce termicznej.
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Powiększ zdjęcie
Pod kapeluszem
Rurki pod kapeluszem
Goryczak. Rurki są różowo zabarwione lub mają kolor brudnoróżowy. Wraz z wiekiem różowienie staje się bardziej widoczne.
Borowik. Rurki mają kolor biały lub jasnożółty, z wiekiem stają się żółtozielone.
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Powiększ zdjęcie
Trzonek grzybka
Powierzchnia trzonu
Goryczak. Na trzonie często widać wyraźną siateczkę w ciemniejszym kolorze, zazwyczaj brązową.
Borowik szlachetny. Trzon ma delikatną białawą lub jasnobrązową siateczkę, ale jest ona znacznie subtelniejsza niż u goryczaka.
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Powiększ zdjęcie
Kapelusz
Kolor kapelusza
Goryczak. Kolor kapelusza może być od jasnobrązowego po ciemnobrązowy, bardzo podobny do borowików, co utrudnia rozpoznanie.
Borowik. Kolor kapelusza borowika szlachetnego jest również brązowy, ale często jest jaśniejszy, bardziej aksamitny, z delikatnymi odcieniami beżu.
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Powiększ zdjęcie
Borowik
Reakcja na uszkodzenie
Goryczak. Miąższ po przecięciu nie zmienia znacząco koloru.
Borowik. Miąższ w przypadku niektórych borowików, jak np. borowika ceglastoporego, zmienia kolor na niebieski po uszkodzeniu, ale borowik szlachetny pozostaje bez zmian.
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Powiększ zdjęcie
Borowiki
Borowik to król lasu! Mówi się, iż jest jednym z najsmaczniejszych grzybów w polskich lasach :)
Źródło: Pixabay
Rozwiń
Smaki grzybów
Smak
Goryczak żółciowy. Intensywnie gorzki. Wystarczy dotknąć językiem małego kawałka miąższu, aby wyczuć wyraźną gorycz.
Borowik szlachetny. Smak łagodny, przyjemny, nadaje się do spożycia na surowo lub po obróbce termicznej.