Większość ludzi w Polsce zapytanych o typowe potrawy kuchni narodowej wymieni m.in. schabowego z ziemniaczkami i surówką. Wielu próbuje przyklejać mu etykietkę czasów szlacheckich, co jest absurdem i mitomaństwem. Fakty są takie, że nasze wyobrażenie o polskiej kuchni wykreowały czasy PRL. Wtedy rozpowszechnił się schabowy w formie, jaką znamy dziś.
