Przetwory w słoikach, takie jak dżemy, marynaty czy kiszonki, mogą być przechowywane przez wiele miesięcy, a nawet lat, pod warunkiem ich odpowiedniego przygotowania i przechowywania. Czas ich trwałości zależy od rodzaju przetworu, zastosowanych metod "zakonserwowania" oraz warunków, w jakich są przechowywane. Aby cieszyć się ich smakiem, warto znać podstawowe zasady pasteryzacji oraz kontrolować stan słoików przed otwarciem. Szczegóły poniżej.
Można je przechowywać od 1 do 3 lat, o ile słoiki są szczelnie zamknięte, pasteryzowane i przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu. Z czasem jednak mogą tracić na smaku i kolorze.
