Jesienne zwyczaje. Jakie potrawy były dawniej popularne w sezonie [GALERIA]
W sezonie jesiennym pojawia się zawsze sporo potraw, których nie jemy tak często przez resztę roku. To dobrze znane polskie klasyki, które dobrze znamy z domów. Dawniej jednak były dostępne tylko w określonych miesiącach i to przy szczęściu i obfitości gospodarczej. Zobaczcie, jakie kiedyś podawano dania, gdy przychodziła jesień. Szczegóły w galerii zdjęć.
Bigos
Bigos – jedno z najsłynniejszych dań polskich, które było przygotowywane z kapusty kiszonej i świeżej, mięsa oraz grzybów. Jesienią bigos często gotowano na kilka dni, aby "dojrzewał" i nabierał smaku.
więcej...
foto: Wikipedia
Kapusta z grochem
Kapusta z grochem – połączenie kiszonej kapusty z ugotowanym grochem, często z dodatkiem przypraw jak majeranek. To danie było sycące i idealne na chłodniejsze dni.
więcej...
foto: Wikipedia
Zupa grzybowa
Zupa grzybowa – grzyby, zwłaszcza borowiki, podgrzybki czy maślaki, były podstawą aromatycznych zup.
więcej...
foto: Wikipedia
Barszcz czerwony
Barszcz czerwony – przygotowywany na bazie świeżych buraków, często serwowany z ziemniakami lub uszkami z nadzieniem grzybowym.
więcej...
foto: Pixabay
Krupnik
Krupnik – zupa na bazie kaszy jęczmiennej, często gotowana z dodatkiem warzyw korzeniowych, była sycąca i pożywna.
więcej...
foto: Wikipedia
Pieczone mięsa
Jesień była czasem uboju zwierząt, co wiązało się z przygotowaniem wielu mięsnych potraw. Popularne były dania na bazie wieprzowiny, dziczyzny i drobiu.
Pieczone mięsa – zwłaszcza dziczyzna, kaczki, gęsi, które podawano z jabłkami lub śliwkami.
więcej...
foto: Pixabay
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane – smażone na tłuszczu placki z tartych ziemniaków były popularnym daniem jesiennym.
