Kapusta z grochem – połączenie kiszonej kapusty z ugotowanym grochem, często z dodatkiem przypraw jak majeranek. To danie było sycące i idealne na chłodniejsze dni.

Zupa grzybowa – grzyby, zwłaszcza borowiki, podgrzybki czy maślaki, były podstawą aromatycznych zup.

Barszcz czerwony – przygotowywany na bazie świeżych buraków, często serwowany z ziemniakami lub uszkami z nadzieniem grzybowym.

Krupnik – zupa na bazie kaszy jęczmiennej, często gotowana z dodatkiem warzyw korzeniowych, była sycąca i pożywna.

Jesień była czasem uboju zwierząt, co wiązało się z przygotowaniem wielu mięsnych potraw. Popularne były dania na bazie wieprzowiny, dziczyzny i drobiu.

Pieczone mięsa – zwłaszcza dziczyzna, kaczki, gęsi, które podawano z jabłkami lub śliwkami.

Placki ziemniaczane – smażone na tłuszczu placki z tartych ziemniaków były popularnym daniem jesiennym.