Maślak to najpopularniejszy grzyb w polskich lasach. Po tym go rozpoznasz [GALERIA]

Kapelusz

• Kształt. Półkulisty, a z czasem rozpostarty. U młodych okazów może być bardziej wypukły.
• Powierzchnia. Śluzowata i lepka, szczególnie po deszczu, często pokryta cienką warstwą śluzu (stąd nazwa "maślak"). Warto go oczyścić, ponieważ kapelusz często zbiera igliwie.
• Kolor. Różnorodny – od żółtobrązowego, przez czekoladowy, po ciemnobrązowy. U niektórych gatunków może być jasnobrązowy lub oliwkowy.

Spód kapelusza

• Barwa. Najczęściej żółtawa lub oliwkowa, z wiekiem mogą ciemnieć.
• Kształt. Ułożone są pod kapeluszem w formie gąbczastej struktury (nie blaszki jak u niektórych grzybów).

Nóżka maślaka

• Kształt. Zwykle smukły, cylindryczny, o jednolitej grubości lub lekko rozszerzający się u podstawy.
• Kolor. Żółtawy lub jasnobrązowy, czasami ciemniejszy u podstawy.
• Pierścień. U niektórych gatunków maślaków (np. maślak zwyczajny) na trzonie znajduje się śluzowaty, białawy pierścień.

Miąższ grzyba

• Kolor. Jasny, kremowy lub żółtawy.
• Konsystencja. Miękki, a z czasem może być gąbczasty. Po przekrojeniu miąższ zazwyczaj nie zmienia barwy.

Zapach i smak maślaka

• Maślaki mają łagodny, przyjemny zapach, niekiedy lekko owocowy, a ich smak jest delikatny, nie gorzki.

Gdzie rośnie maślak?

• Najczęściej w lasach iglastych, zwłaszcza w pobliżu sosen. Lubi gleby piaszczyste, często można go znaleźć rosnącego pod igliwiem lub w jego pobliżu.