W przypadku suszenia na siatce warto grzyby regularnie obracać, aby równomiernie schły.

Grzyby można suszyć w piekarniku na niskiej temperaturze, z lekko uchylonymi drzwiczkami, aby para mogła uchodzić na zewnątrz. Trzeba je rozłożyć na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Ważne jest, aby co jakiś czas przewracać grzyby i kontrolować temperaturę, by nie przypaliły się.

Specjalne elektryczne suszarki do grzybów są bardzo wygodnym rozwiązaniem. Pozwalają na szybkie i równomierne suszenie dużych ilości grzybów.

Suszarka utrzymuje stałą temperaturę, co daje pewność, że grzyby będą wysuszone równomiernie i bez ryzyka przypalenia.

To metoda podobna do suszenia na powietrzu, ale przyspieszona dzięki ciepłu kaloryfera. Grzyby układa się na siatkach lub gazie położonej na grzejniku. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę, aby nie wysuszyć grzybów zbyt szybko i nie straciły one swojego aromatu.

Jednymi ze smaczniejszych grzybów są kurki. To doskonała baza do sosów i pieczeni.