Mazurek kujawski. Wyróżnia się kruchym, maślanym ciastem oraz bogatymi dekoracjami z bakalii, kajmaku i konfitur. Na Kujawach często spotyka się wersję z dodatkiem powideł śliwkowych i orzechów włoskich.

Kaczka pieczona po kujawsku. Pieczona z jabłkami i majerankiem, często podawana z modrą kapustą. To danie, które pojawia się na wielu świątecznych stołach w kujawsko-pomorskim, zwłaszcza na Kujawach.

Zawijaniec wielkanocny. Drożdżowe ciasto z nadzieniem makowym lub orzechowym, popularne szczególnie na Kujawach. Wyróżnia się bogatym wnętrzem, często wzbogaconym o bakalie i miód.

Kulebiak z kapustą i grzybami. Choć znany w różnych częściach Polski, w kujawsko-pomorskim ma swoją specyficzną odmianę – ciasto drożdżowe nadziewane kiszoną kapustą i borowikami, które stanowi tradycyjny element wielkanocnego śniadania.