Sos tysiąca wysp

Ten majonezowy twór, który sprawdza się w sałatkach, w kebabie jest po prostu mdły i tłusty. Nie dość, że dominuje smak mięsa, to jeszcze sprawia, że pita czy tortilla stają się jeszcze bardziej nasiąknięte tłuszczem. Wielu sprzedawców proponuje go jako „łagodniejszą alternatywę”, ale to tylko sposób na pozbycie się zalegających zapasów.

Sos curry

Sos curry może i brzmi egzotycznie, ale w kebabie to prawdziwa katastrofa. Jego mocny, słodkawo-korzenny smak kompletnie kłóci się z tradycyjnymi przyprawami mięsa i psuje całą harmonię dania. Nie bez powodu kebaby z reguły bazują na sosach czosnkowych i ostrych – one po prostu lepiej współgrają ze składnikami.

Sos śmietanowy

Śmietanowy, lekko kwaskowy sos może być świetny do pierogów, ale do kebaba? Zupełnie nie. Jest za delikatny, nie ma charakteru i powoduje, że kebab smakuje nijako. Jeśli nie chcesz poczuć się, jakbyś jadł kebaba maczanego w jogurcie, lepiej omijaj go szerokim łukiem.

Sos miodowo-musztardowy

Kolejny sos, który często jest na siłę wciskany niezdecydowanym klientom. Połączenie miodu i musztardy sprawdza się w sałatkach i kanapkach, ale w kebabie wypada dziwnie – za słodko i za łagodnie. Jeśli nie chcesz, by twój kebab smakował jak przekąska dla dzieci, trzymaj się od niego z daleka.