Na to otwarcie czekają wszyscy! Znamy szczegóły powstania Galerii Smaku Kopernik w Toruniu

Food hall to miejsce, w którym w jednej przestrzeni jesteśmy w stanie spróbować wielu kuchni świata. Skojarzenie ze zlotami food tracków nie będzie tu przypadkowe. Chodzi o to, by w szybki, ale i jakościowy sposób, zaserwować topowe dania danej restauracji. Takie miejsce już wkrótce powstanie także w Toruniu. Ma funkcjonować jako Galeria Smaku Kopernik. Jej pomysłodawca odkrywa karty projektu powoli, jednak udało nam się dowiedzieć czym będzie toruńska odsłona tego projektu.

Pomysł powstał, by zjednoczyć na nowo mieszkańców i to nie tylko przy wspólnym posiłku. Jest to przeciwdziałanie po pandemicznej izolacji, zachęcanie do wyjść z przyjaciółmi i rodziną. Galeria Smaku Kopernik ma być miejscem dla każdego - nie tylko ze względu na wiek, gust czy zasobność portfela.

Chcieliśmy, żeby było różnorodnie i niedrogo. Każde stoisko będzie miało przygotowaną krótką kartę, w której znajdą się 3 sztandarowe pozycje w menu, a które będzie sezonowo zmieniane. Dodatkowo jedna wkładka tygodnia. Każda pozycja ma kosztować do 35 złotych. Na pewno znajdziemy tam kuchnię amerykańską, japońską, holenderską, włoską, meksykańską, indyjską i wiele innych. Będzie ciekawie i kolorowo - mówi pomysłodawca Galerii Smaku Kopernik.

Food hall nie będzie jednak wyłącznie miejscem spotkań przy wspólnym posiłku. Jak zapowiadają pomysłodawcy - sam człon nazwy "galeria" nie jest przypadkowy.

Mamy taki plan, żeby raz w miesiącu wystawiać dużą instalację 3x3 metry. Ludzie, którzy będą odwiedzali nasz food hall będą mogli dosłownie tworzyć to miejsce. Chcemy tam udostępnić materiały takie jak kleje, farby, które pozwolą stworzyć na przykład obraz. Taka ściana będzie wstawiana już jako część wystawy, która zostanie fragmentem Galerii Smaku Kopernik. To ma również taki sentymentalny wymiar dla społeczności, która wytworzy się wokół naszego food hallu - dodaje pomysłodawca.

W planach jest stworzenie przestrzeni na wymianę roślin, spotkania z toruńskimi sportowcami, które będą szczególnie skierowane do najmłodszych. Póki co termin i lokalizacja Galerii Smaku Kopernik w Toruniu pozostaje tajemnicą. Małą podpowiedzią dla użytkowników hulajnóg elektrycznych będzie to, że spod "kopca" da się tam dojechać tym środkiem transportu w 12 minut.

Na samym weekendzie otwarcia pojawić ma się samochód RedBulla, zaś Faktoria Win przygotowała specjalnego prossecocvana. Obecnie wiemy o tym, że w akcję zaangażowanych jest 20 wystawców i... to z pewnością nie koniec. Jeszcze do 31 grudnia toruńskie restauracje mogą zgłaszać się do projektu. Zaś kolejne karty, nie tylko te z menu, będą odsłaniane w połowie stycznia 2024 roku.