Okropne jedzenie na stołówkach w PRL. Te dania były najgorsze!

Czemu jedzenie na stołówkach w PRL było niedobre?

W latach PRL jakość jedzenia w szkolnych stołówkach była często krytykowana i uważano je za niesmaczne z kilku powodów:

• Braki w zaopatrzeniu: W okresie PRL Polska borykała się z trudnościami w zaopatrzeniu, a często występowały niedobory różnych produktów spożywczych. To prowadziło do ograniczenia dostępności świeżych, jakościowych składników i często stołówki musiały korzystać z produktów zastępczych o niższej jakości.
• Centralne planowanie gospodarcze: Gospodarka PRL była scentralizowana i planowana przez rząd, co często prowadziło do nieefektywnego rozdziału surowców i produktów. To mogło skutkować niedostatecznym zaopatrzeniem w składniki niezbędne do przyrządzenia smacznych potraw.
• Standardy jakościowe: W PRL istniały narzucone przez państwo standardy jakościowe i przepisy dotyczące przygotowywania posiłków w szkolnych stołówkach. Często stołówki musiały przestrzegać ściśle tych regulacji, co mogło wpłynąć na ograniczenie kreatywności kucharzy i wprowadzenie jednolitych, czasem mało smacznych potraw.
• Brak konkurencji: Brak konkurencji w sektorze gastronomicznym sprawiał, że stołówki nie musiały konkurować o klientów. W takich warunkach brak motywacji do poprawy jakości podawanych posiłków.
• Brak dostępu do międzynarodowych kulinarnych trendów: W okresie PRL Polska była odizolowana od międzynarodowych wpływów kulinarnych i nie miała dostępu do różnorodności potraw i technik gotowania, co mogło wpłynąć na monotonię w menu szkolnych stołówek.

Potrawy, które uważano za najgorsze

Do dziś wymienia się kilka dań z okresu PRL, które były okropne i przyprawiały o mdłości. Oto one:

• śledzie z ziemniakami,
• kotlety z mortadeli,
• zupy owocowe,
• rozdrobniony szpinak z rozmąconym jajkiem z ziemniakami,
• zupa mleczna z ziemniakami lub makaronem,
• żurek z jajkiem, które było przegotowane i miało zieloną obwódkę.