Tak najlepiej przechowacie sałatkę jarzynową. To trzy sprawdzone metody, które zawsze działają

Sposoby na przechowywanie sałatki jarzynowej. Zawsze działają

Jeśli masz w domu pakowarkę próżniową, to świetna wiadomość. Przechowywanie sałatki jarzynowej w warunkach próżniowych to sposób, który znacząco wydłuża jej trwałość — nawet do 7 dni! Brak dostępu powietrza nie tylko zapobiega psuciu się, ale też uchroni przed mnożeniem się bakterii tlenowych. Wystarczy nałożyć sałatkę do woreczka, dobrze ją ubić, a następnie odessać powietrze. W lodówce zajmuje mniej miejsca, a smak i konsystencja pozostają niemal niezmienione.

Zamiast próżni - bardzo niska temperatura

Ta metoda, znana z gastronomii, polega na bardzo szybkim schłodzeniu świeżo przygotowanej potrawy. Można to osiągnąć np. wkładając pojemnik z sałatką do większej miski z lodem i wodą lub używając specjalnych wkładów chłodzących.

Dzięki temu znacznie szybciej osiąga ona bezpieczną temperaturę przechowywania (poniżej 5C), co hamuje rozwój bakterii i przedłuża świeżość nawet o dzień lub dwa. To świetna metoda, jeśli nie masz czasu, a chcesz zabezpieczyć sałatkę przed szybkim zepsuciem.

Słoiki, ale nie weki

Choć może brzmieć jak pomysł na przetwory, przechowywanie sałatki jarzynowej w dobrze wyparzonych słoikach to naprawdę skuteczny sposób. Wystarczy dokładnie włożyć sałatkę do słoika, zostawiając jak najmniej powietrza, zakręcić i wstawić do lodówki. Szczelnie zamknięty słoik chroni przed dostępem tlenu i wilgocią z zewnątrz, a przy okazji sałatka nabiera nieco bardziej zwartej konsystencji, idealnej do smarowania pieczywa.

Nie jest to sposób na długie przechowywanie, ale pozwala zachować świeżość przez 4–5 dni.

Sprawdźcie, jak nie zepsuć sałatki jarzynowej

5 zdjęć

15 zdjęć