Wzrost cen masła w Polsce
Ceny masła w Polsce wyraźnie wzrosły w ostatnim czasie, co odczuwają zarówno konsumenci, jak i producenci żywności. Na ten skok cen wpływa kilka kluczowych czynników, z których jednym z najważniejszych są rosnące koszty produkcji. Wyższe ceny energii, które napędzają koszty funkcjonowania zakładów przetwórczych, oraz drożejące pasze dla krów, wpływają bezpośrednio na cenę mleka, będącego podstawowym surowcem do produkcji masła.
Co wpływa na skoki cen masła?
Na sytuację na rynku masła wpływają również czynniki globalne. Susze, zmiany klimatyczne oraz zaburzenia w dostawach surowców rolnych powodują spadek wydajności produkcji mleka w wielu krajach, co ogranicza dostępność produktów mlecznych, w tym masła. Dodatkowo, w związku z inflacją, wzrost cen surowców rolnych, kosztów pracy i transportu również podnosi cenę końcową masła w sklepach.
Eksperci wskazują, że te czynniki mogą utrzymywać wysokie ceny przez dłuższy czas, zwłaszcza jeśli obecne problemy energetyczne i inflacyjne będą się pogłębiać.
Najdroższe masło w Polsce
Najdroższe masło to zazwyczaj masło ekologiczne, regionalne lub rzemieślnicze, produkowane z mleka pochodzącego od krów karmionych naturalnymi paszami, często w małych, lokalnych gospodarstwach. Tego typu produkty są wyżej cenione ze względu na jakość surowca, naturalne metody produkcji oraz często ręczne wytwarzanie.
Kosztowne typy masła:
- Masło ekologiczne. Produkowane bez użycia chemikaliów czy sztucznych dodatków, a mleko pochodzi z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych.
- Masło klarowane. Popularne w kuchni indyjskiej i zdrowej żywności, uznawane za zdrowszą alternatywę do smażenia. Jest droższe z powodu długotrwałego procesu klarowania.
- Masła regionalne i rzemieślnicze. Pochodzące z małych, rodzinnych gospodarstw, często z określonych regionów (np. francuskie masło z Normandii czy włoskie masło z regionu Piemontu), wyróżniające się unikalnym smakiem i jakością.
Takie produkty mogą kosztować nawet kilkukrotnie więcej niż zwykłe, przemysłowo produkowane masło dostępne w supermarketach.
