Jesienna marynata do mięsa. Wykorzystaj ją do gotowania, a zachwycisz wszystkich!

Jesienna marynata, która zaimponuje wszystkim

Jesienią, gdy temperatura spada, a liście mienią się złotem i czerwienią, w kuchni warto sięgnąć po smaki, które oddają klimat tej pory roku. Sezonowe produkty, takie jak dynia, jabłka, gruszki, żurawina czy aromatyczne przyprawy korzenne, doskonale komponują się z bogatymi i głębokimi nutami marynat. Marynata, którą przygotujemy jesienią, powinna być aromatyczna, nieco słodka, z delikatną nutą ciepła, które wnoszą przyprawy takie jak cynamon, goździki czy gałka muszkatołowa. Takie połączenia dodadzą wyjątkowego smaku mięsom, warzywom czy serom, idealnie komponując się z domowymi, rozgrzewającymi posiłkami.

Składniki:

• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki musztardy francuskiej,
• 100 ml soku jabłkowego (najlepiej świeżo wyciśniętego),
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1/2 łyżeczki zmielonych goździków,
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
• 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku,
• Sól i pieprz do smaku,
• 50 ml oliwy z oliwek.

Krok po kroku:

• W miseczce wymieszaj miód, musztardę, sok jabłkowy i ocet jabłkowy, aż składniki się połączą.
• Dodaj posiekany czosnek, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
• Marynatę odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
• Używaj do marynowania mięsa (np. wieprzowiny, drobiu), warzyw (dyni, ziemniaków) lub serów (np. grillowanego camemberta). Marynuj składniki minimum 2-3 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby aromaty głęboko przeniknęły potrawę.

Ta marynata doskonale oddaje jesienny charakter – łączy w sobie słodycz miodu i jabłek z korzennymi przyprawami, tworząc ciepły i aromatyczny smak idealny na chłodne dni.

Smacznego!

Jesień to też doskonałą pora na spacery!

6 zdjęć