Te frytki są lepsze niż w McDonald 's. Wystarczy kilka prostych sztuczek

Te frytki są hitem sezonu. Tak zrobisz je najlepiej

Sprawdźcie nasz przepis na fantastyczne domowe frytki, które spełnią wszystkie wasze oczekiwania pod względem chrupkości, konsystencji oraz smaku.

Składniki:

• Świeże ziemniaki (najlepiej odmiany odpowiedniej do smażenia)
• Olej do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)
• Sól
• Cukier
• cola
• czosnek granulowany
• papryka słodka

Krok po kroku:

• Najpierw obierz ziemniaki i dokładnie je umyj.
• Następnie pokrój ziemniaki na kawałki o grubości około 1 cm. Możesz je pokroić na klasyczne paski.
• Namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez około 30 minut do 1 godziny. To pomoże usunąć nadmiar skrobi, co przyczynia się do chrupkości.

Przygotowanie do smażenia:

• Osusz ziemniaki dokładnie papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się wilgoci.
• W międzyczasie rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 175-180°C.

Smażenie:

• Wrzuć ziemniaki do gorącego oleju partiami, aby nie przeciążać garnka. Smaż je, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz. Może to zająć około 5-7 minut na każdą partię.
• Wyjmij ziemniaki z oleju i odłóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.

Jeszcze gorące frytki posyp solą, granulowanym czosnkiem i papryką słodką. Te przyprawy nadadzą im wyrazistego smaku, który doskonale łączy się z ziemniakami. Do takich frytek pasują np. surówka z kapusty, ogórki kiszone lub pomidory z cebulką.