Pięć najgorszych cech pieczywa z supermarketów. To tylko imitacja świeżości i dobrego smaku [GALERIA]

Tanie pieczywo z supermarketów. Czemu lepiej je omijać?

Pieczywo z supermarketów, choć łatwo dostępne i stosunkowo tanie, często nie spełnia standardów zdrowego odżywiania. Jego produkcja opiera się na przemysłowych metodach, które mają na celu wydłużenie trwałości i poprawę wyglądu, a nie jakość odżywczą. W efekcie wiele takich wypieków zawiera sztuczne konserwanty, spulchniacze i barwniki, które nie tylko są zbędne, ale mogą też negatywnie wpływać na organizm przy regularnym spożyciu.

Niskiej jakości składniki

Problemem jest także użycie wysoko przetworzonej mąki, która pozbawiona jest cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, minerały i witaminy. To sprawia, że takie pieczywo ma wysoki indeks glikemiczny, powodując szybki wzrost i spadek poziomu cukru we krwi, co sprzyja uczuciu głodu i zaburzeniom metabolicznym. Dodatkowo wiele z tych produktów zawiera duże ilości soli i cukru, które poprawiają smak, ale w nadmiarze mogą szkodzić zdrowiu, zwiększając ryzyko nadciśnienia, insulinooporności czy otyłości.

W odróżnieniu od tradycyjnych wypieków na naturalnym zakwasie, pieczywo przemysłowe pozbawione jest korzystnych bakterii wspierających mikroflorę jelitową, co może utrudniać trawienie. Choć wygodne, pieczywo z marketów rzadko bywa dobrym wyborem, jeśli zależy nam na zbilansowanej i zdrowej diecie.

Jak rozpoznać lepsze pieczywo w supermarkecie?

• Skład. Wybieraj pieczywo z krótką listą składników – mąka, woda, zakwas, sól.
• Unikaj sztucznych dodatków. Sprawdź, czy w składzie nie ma konserwantów, spulchniaczy ani barwników.
• Rodzaj mąki. Szukaj chleba na bazie mąki pełnoziarnistej lub razowej.
• Zakwas. Warto wybrać chleb na naturalnym zakwasie zamiast na drożdżach.
• Data przydatności. Zdrowsze pieczywo zazwyczaj ma krótszy termin przydatności do spożycia.

Pieczywo z supermarketów często jest mniej zdrowe przez dużą ilość przetworzonych składników i brak tradycyjnych metod wypieku. Warto czytać etykiety lub rozważyć zakup chleba od lokalnych piekarzy, którzy stosują tradycyjne techniki wypieku.

Na przykład w Toruniu najlepsza piekarnia to: Piekarnia Jarosław Grochowalski. Adres: ul. Podmurna 99.

Zobaczcie zdjęcia z najlepszej toruńskiej piekarni!

Zobaczcie, czemu pieczywo z supermarketów nie jest dobre