Ryba, ryby, halibut

i

Autor: Flickr/Isaac Wedin

Ciekawostka

Tak poznasz, że ryba na pewno jest świeża. Kilka wskazówek dla kupujących, na które lepiej zwracać uwagę!

2024-11-13 15:31

Już niebawem masy Polaków ruszą do sklepów po ryby na święta. Pierwsze potrawy pojawią się już na mikołajkowe imprezy. Nadal dużym zainteresowaniem cieszą się ryby "całe", jeszcze niewypatroszone. W marketach i sklepach rybnych trzeba uważać jaką rybę kupujemy. Chodzi o nieświeże sztuki. Podpowiadamy, jak poznać, że ryba jest dobra i stosunkowo świeża.

Jak poznać, że ryba jest świeża?

Istnieje kilka sposobów, aby sprawdzić świeżość ryby. Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc:

  • Zapach. Świeża ryba powinna mieć delikatny zapach morza. Unikaj ryb o silnym i nieprzyjemnym zapachu, ponieważ może to świadczyć o ich nieświeżości.
  • Wygląd. Skóra świeżej ryby powinna być błyszcząca i wilgotna, a nie sucha lub matowa. Jeśli ryba ma matowe, wyschnięte miejsca lub odbarwienia, może to świadczyć o tym, że nie jest już świeża.
  • Oczy. Oczy świeżej ryby powinny być klarowne i błyszczące, a nie matowe, pomarszczone ani mętne. Zauważysz, że świeża ryba ma jasne, przejrzyste oczy.
  • Skrzela. Skrzela świeżej ryby powinny być czerwone lub różowe, wilgotne i lśniące. Jeśli skrzela są brązowe, szare lub suche, może to świadczyć o nieświeżości.

Warto również kupować ryby od zaufanych sprzedawców lub w sprawdzonych miejscach, aby mieć większą pewność, że produkt jest świeży.

Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?