Ten gatunek grzyba potrafi zepsuć niemal każdą potrawę. Lepiej go omijać z daleka [GALERIA]

• Gołąbek wymiotny to grzyb niejadalny i szkodliwy dla żołądka.
• Nawet niewielka ilość potrafi zdominować smak potrawy i wywołać dolegliwości.
• Lepiej zostawić go w lesie i wybierać gatunki pewne oraz sprawdzone.

Ten grzyb potrafi zepsuć każdą potrawę

Nie wszystkie grzyby, które trafiają do koszyka podczas jesiennych spacerów po lesie, nadają się do jedzenia. Choć wiele z nich jest smacznych i cenionych w kuchni, istnieją również takie gatunki, które potrafią zepsuć całą potrawę swoim smakiem lub zapachem. Jednym z nich jest gołąbek wymiotny, grzyb, którego lepiej unikać.

Często mylony z jadalnymi gołąbkami

Gołąbek wymiotny wygląda niepozornie i łatwo pomylić go z innymi gołąbkami. Ma charakterystyczny czerwony kapelusz i białe blaszki, które sprawiają wrażenie apetycznych. Niestety, już jeden jego kawałek potrafi nadać potrawie nieprzyjemnie ostry, piekący posmak.

Spożycie większej ilości może skończyć się bólem brzucha, nudnościami, a nawet wymiotami.

Lepiej żeby nie trafiał do kuchni

W kuchni ten gatunek jest całkowicie bezwartościowy. Nie poprawia smaku, nie nadaje aromatu, a wręcz przeciwnie: dominuje i niszczy walory smakowe całej potrawy.

Z tego powodu doświadczeni grzybiarze radzą, by go nie zbierać i pozostawić w lesie. Warto pamiętać, że gołąbek wymiotny nie jest grzybem śmiertelnie trującym, ale na pewno nie należy do gatunków bezpiecznych dla żołądka.

Są inni amatorzy tego grzyba

W przeciwieństwie do ludzi, wiele zwierząt bez problemu zjada gołąbka wymiotnego. Substancje drażniące, które u człowieka wywołują nudności i wymioty, nie działają toksycznie na większość leśnych zwierząt.

• Ślimaki i owady bardzo często wygryzają kapelusze tego grzyba, co łatwo zauważyć w lesie.
• Ssaki leśne, np. sarny czy dziki, również mogą go podjadać bez widocznych szkód dla zdrowia.

Grzyb pełni więc rolę elementu naturalnej diety niektórych zwierząt i jest częścią leśnego ekosystemu, mimo że dla człowieka stanowi poważny problem żołądkowy.

Zobaczcie zdjęcia tego podstępnego grzyba, którego lepiej nie zabierać do kuchni