Resort zdrowia zapowiada zmiany w handlu grzybami! Czy to oznacza większe trudności dla sprzedawców?

Będą zmiany w handlu grzybami. Resort Zdrowia wprowadzi nowelizację przepisów

Ministerstwo Zdrowia planuje wprowadzenie zmian w przepisach dotyczących świeżych grzybów, które mogą być sprzedawane. Aktualnie sprzedawcy muszą uzyskać specjalny atest, który wydawany jest przez uprawnionych specjalistów w dziedzinie grzybów. Dokument ten pozwala na obrót partią grzybów, której okres przechowywania wynosi 48 godzin, a maksymalna temperatura ich przechowywania nie powinna przekraczać 10 stopni Celsjusza.

Przedstawiciele branży grzybiarskiej argumentują, że obecne przepisy są nieodpowiednie w stosunku do aktualnych warunków panujących na rynku. Współczesne metody pakowania, transportu i przechowywania grzybów umożliwiają dłuższe zachowanie ich jakości i świeżości. W przypadku grzybów to czynnik decydujący.

Działania ministerstwa poprawią sytuację

W odpowiedzi na apele, Ministerstwo Zdrowia planuje wprowadzenie zmian w zakresie certyfikacji świeżych grzybów. Po nowelizacji, odpowiedzialność za ich przechowywanie, transport oraz sprzedaż spadnie na firmy wprowadzające grzyby na rynek. Jeśli propozycje ministerstwa zostaną wdrożone, handlarze nie będą zobowiązani do wycofywania grzybów z obrotu po upływie terminu ważności atestu, co przyczyni się do ograniczenia marnotrawstwa żywności.

Obecnie legalnie można sprzedawać łącznie 72 gatunki grzybów. Klient ma prawo poprosić o okazanie dokumentu, który uprawnia do handlu grzybami.

Na bazarach znajdziecie przepyszne grzyby, zobaczcie zdjęcia!

8 zdjęć