Ryba panga

i

Autor: Flickr/zdjęcie poglądowe Ryba panga

Kulinaria

Ta ryba jest popularna w Polsce. W innych krajach unikają jej jak zarazy

2024-01-31 15:48

Ryba panga jest często jadana przez Polaków, głównie dlatego, że jest tania. Ceny ryb w kraju od dawna są skandaliczne i takie wybory ludności nie budzą zaskoczenia. Ryba panga jest unikana w innych krajach z kilku poważnych względów. Chodzi o wpływ na ludzie zdrowie. Szczegóły poniżej.

Ryba panga nie jest zdrowa

Ryba panga jest hodowana głównie w Wietnamie, Tajlandii i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Istnieje wiele kontrowersji dotyczących jakości pangi z powodu sposobu jej hodowli oraz warunków środowiskowych, w jakich są utrzymywane te ryby. Oto kilka kluczowych problemów:

  • Warunki hodowlane. Część hodowli ryb pangi stosuje intensywne metody produkcji, które mogą prowadzić do nadużywania antybiotyków i innych substancji chemicznych w celu zapobiegania chorobom czy przyspieszania wzrostu ryb. To może wpływać negatywnie na jakość mięsa oraz potencjalnie zwiększać obecność szkodliwych substancji w rybach.
  • Środowisko. Wietnam, gdzie odbywa się duża część hodowli pangi, boryka się z problemami zanieczyszczenia środowiska, w tym wód, w których hodowane są te ryby. Używanie pestycydów, nawozów i innych substancji chemicznych może negatywnie wpływać na jakość wód i warunki życia dla ryb.
  • Zanieczyszczenia. Istnieją obawy dotyczące zanieczyszczeń w rybach pangi, takich jak metale ciężkie czy dioxyny, które mogą przenikać z wody do ryb.

Decydując się na jedzenie ryby pangi lub jakiejkolwiek innej ryby, zawsze warto być świadomym pochodzenia i próbować wybierać produkty pochodzące z zaufanych źródeł np. mniejszych sklepów rybnych, które są rodzinnymi interesami.